配達専門レストラン向けのE-2ビザ

米国でレストランを始めるというと、ほとんどの人は広大なダイニングルーム、多額の初期投資、そして複雑な階層を思い浮かべるでしょう。しかし、アメリカの料理界に参入するための、より柔軟な新しい方法があります。それは、成功を収め、E-2投資家ビザを取得する可能性さえある、ゴーストキッチンから運営する配達専門レストランモデルです。

配達専門レストランを選ぶ理由

パンデミックは、想像もつかない方法でレストラン業界を混乱させました。2020年半ばまでに、約16,000軒のレストランが永久に閉店し、2022年までに、その状況は何度も変化しました。しかし、混乱はチャンスをもたらします。

かつてフルサービスの飲食店があった場所には、市場に空白があります。それは、あなたのような創造的でコスト意識の高い起業家によって埋められるのを待っているニッチです。

従来のレンガとモルタルのレストランの費用を負担する代わりに、ゴーストキッチンを検討してください。これらの業務用キッチンは、舞台裏のすべてを効率化する専用のワークスペースです。フロントの煩わしさも、高価な不動産もありません。あなたはスペースを借り、調理し、配達し、100％食べ物と顧客体験に集中します。

ゴーストキッチンとは

ゴーストキッチンとは、基本的に、配達専門のブランドを運営できる設備の整った調理スペースです。セットアップは、従来のレストランよりもシンプルで柔軟性があります。

• 低い初期費用: 豪華な家具、装飾、またはウェイターの費用を支払う必要はありません。

• スケーラブルな運営: 需要が拡大すると、多くの場合、より大きなスペースにアップグレードしたり、追加の配達ブランドを簡単に開設したりできます。

• 食品の品質に集中: フロントの要求がないため、メニュー開発、食材調達、および運営効率にすべてのエネルギーを注ぐことができます。

コンセプトの選択

ここでは、あなたが本当に輝くことができます。あなたの故郷の愛されているストリートフード、ペストリー、またはフュージョンの味を米国の市場に持ち込むことは、あなたを際立たせることができます。トレンドに注意してください。日本のチーズケーキ、韓国のホトック、そしてユニークな世界のコンフォートフードはすべて、参入を待っているカルト的なファンがいます。

地域の需要を分析します。たとえば、フロリダ州ボカラトンをターゲットにしていて、大きな半径内にスマッシュバーガーを作っている場所が1つしかないことがわかった場合、それがあなたのチャンスです。職人技のタコス、ビーガンのデザート、または地域にインスパイアされたコンフォート料理も同様です。

コストに注意する

食品事業を開始するには、慎重な予算編成が必要です。はい、約150,000ドルで配達専門レストランを立ち上げることができますが、戦略的である必要があります。業界の専門家に相談したり、「Diners, Drive-Ins, and Dives」のような番組を見て市場調査をしたり、メニューの最適化と運営効率について指導してくれるレストランコンサルタントを探したりすることを検討してください。

150,000ドルの立ち上げの予算例

以下は、初期投資150,000ドルで配達専門のゴーストキッチンレストランを設立するための概算の予算内訳です。これは単なる一例ですが、お金がどこに行くのかを知ることができます。

• 厨房設備: 30,000ドル（ストーブ、オーブン、冷蔵ユニット、準備台—基本的な業務用必需品。）

• 初期食材在庫: 20,000ドル（コアメニューアイテムを開発および改良するための高品質の食材。）

• 配達ボックスと包装: 10,000ドル（ブランドに一貫性があり、耐久性があり、環境に優しい包装は、顧客体験を向上させることができます。）

• ライセンスと許可（1回限り）: 4,000ドル（保健許可、食品サービスライセンス、および地域の規制要件。）

• 保険: 3,000ドル（あなたのビジネス、厨房設備、およびスタッフを保護するための保険。）

• 初期家賃（月額10,000ドルで3か月）: 30,000ドル（ゴーストキッチンスペースを確保し、安定したキャッシュフローの前のバッファを確保します。）

• チームの給与（月額16,000ドルで3か月）: 48,000ドル（シェフ、厨房助手、およびおそらくマネージャーの小規模なチームを立ち上げます。）

• マーケティングとブランディング: 5,000ドル（ロゴデザイン、ソーシャルメディア広告、オンラインでの存在感を高めるためのプロの食品写真。）

合計: 30,000ドル（設備）+ 20,000ドル（食品）+ 10,000ドル（ボックス）+ 4,000ドル（ライセンス）+ 3,000ドル（保険）+ 30,000ドル（家賃）+ 48,000ドル（チーム）+ 5,000ドル（マーケティング）= 150,000ドル

成功のための戦略

• メニューの最適化: 高利益率のアイテムの限定メニューに焦点を当てます。顧客層を広げるために、ビーガンまたはベジタリアンオプションをいくつか含めます。

• 運営効率: 在庫管理システムを導入し、バッチで準備し、厨房のレイアウトを効率化して、廃棄物を最小限に抑え、サービスを迅速化します。

• ブランディングとマーケティング: ソーシャルメディアを活用し、インフルエンサーと提携し、DoorDash、GrubHub、またはUber Eatsなどの配達アプリにメニューを掲載します。素晴らしい写真と説明的でアレルゲンに配慮したキャプションは、大きな効果があります。

• 顧客体験: ダイニングルームがなくても、顧客体験は重要です。タイムリーな配達、高品質の包装、および一貫した味は、顧客をリピーターにします。

• 専門家の指導: 目標とする食品コストの割合を達成し、人件費を管理し、市場に共鳴するものを学ぶにつれてコンセプトを洗練させるために、レストランコンサルタントの雇用を検討してください。

持続するビジネスを構築する

E-2ビザを維持および更新するには、レストランが継続的な存続可能性と成長を示す必要があります。それは、適応性を維持し、市場のトレンドを監視し、常に改善する方法を探すことを意味します。今日人気のあるコンセプトは、明日には調整が必要になるかもしれません。ソーシャルメディアのトレンド、地域の需要、およびコスト管理に常に注意してください。

飛躍する準備はできましたか？

アメリカの料理の風景は、そこに住む人々と同じくらい多様です。あなたがユニークなコンセプトを持ち、それを実行する意欲がある場合、ゴーストキッチンからの配達専用モデルは、成功へのチケットとなる可能性があります。そして、そのE-2ビザを取得するためのチケットにもなり得ます。

あなたの夢は手の届くところにあります。慎重な計画、戦略的な支出、そして顧客を魅了する味のプロファイルがあれば、約150,000ドルで米国で自分のレストランを立ち上げることができます。さあ、始めましょう。集中力を維持し、あなたの料理への情熱を繁栄するビジネスへ、そして明るい未来へと導きましょう。and a bright future.